到了夏天的时候，这双皮奶和凉皮可算是卖得最好的东西了，把做好的双皮奶提前挂到水井里，拿出来的时候凉丝丝的，像是放进冰箱里冷冻过了似的，分外地解暑，再吃一碗凉皮，放得辣一点，可过瘾的很！
因为奶制品的生意越来越好，家里头挤出来的牛奶有些不够了，而且自从上次赵家二婶儿三婶儿来过之后，虽然当时是闹得不欢而散，但是从第二天起，三牛每天一早就要过来装一些去，说是要给媳妇喝，赵立夏也没多说什么，只是，任凭他拿来的盆再大，每次也只给了一海碗的量，再多就没有了，三牛每次都板着脸，十分地不满。方怡对此都已经懒得多说什么，那一家子人都是极品，白白要人东西却比给东西的还要霸气，可到底也是赵立夏的亲戚，能忍就忍忍吧。
因为方怡想的这几样牛奶制成的点心在这边儿可都是稀罕物，价格自然也不便宜，利润可高的很，哪能因为牛奶不够这种理由卖缺货呢？就算他们肯，柳叔也不肯啊，他可是每天晚上都要吃一碗双皮奶才能睡觉的！都卖光了他吃什么？
赵立夏原本是想去村里头另外两家去年也给牛配了种的人家问问，结果他们在听说是白城山店里要之后，提出也想去店里帮忙的话来，赵立夏自然没法儿答应，为此还被那两家人给埋怨了，说他只想着自己发财，不愿意拉一把同乡的人，真是不厚道。赵立夏颇有些无言，却也没多说，回来只跟白城山说他们想留着自家喝，白城山何等精明的人，哪里会看不出赵立夏的隐瞒，当即也没多说什么，转而托人找了城里附近的另一个村子，每天定下了十五斤牛奶的量。那户人家可高兴的很，这大热天的，每天十几斤的牛奶，根本喝不完，喂牲口都还有多的，有人肯花钱来买他们高兴都来不及，每天更给足了分量。
这都只是些小插曲，方怡并不知情，她这会儿正忙着呢，夏天到了，店里也该推出些新东西了，这样才能更好的留住客人，这酸梅汤肯定是要有的，另外绿豆汤银耳汤也是必不可少的，另外还有凉拌海带，酸辣土豆儿，凉拌粉丝。麻辣串的生意倒是没见少多少，方怡也就打消了暂时撤下来的念头，不过那些牛肉三鲜之类的汤料都给撤了，大热天的，会吃这些的人着实不多，卖不完又容易坏，干脆就没弄了，这样一来，原本热气腾腾的店里头顿时就清爽下来。
方怡发现，撤下来这么多东西，店里头的收入非但没减少，反而增加了不少，她摸摸下巴，真想以后干脆都不要弄这些了。
日子就这么一天天忙碌而充实地滑过，夏去秋来，不过眨眼功夫，居然就快要到秋收了，而赵立夏的孝期也终于到头了。在提前告知常客多卖出许多芝麻酱之后，小店再度挂上了暂停歇业的牌子，这一回，怕是要挂上好一阵了。
这一阵前后，村子里不少人都出了孝，出孝的时候还有些规矩，方怡和方辰到底还不是赵家人，所以并没有参与其中，而他们的孝期，则要等到秋收过后临近年关才能出了。
就在大家伙儿忙完了出孝之后，陆续开始准备秋收的时候，村里头又出了件大事，这件大事很快就传遍了整个赵家村儿：赵立夏一家要从老赵家脱离出去，自立门户！
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