圣华苑这边因为吉姆的加盟，饭店的菜单也跟着焕然一心，都是按照吉姆所提供的菜式，大部分的饭店也都是这样做的，饭店的菜肴都是主厨的拿手菜。
不过圣华苑的菜单上，猪肉菜可并没有多少。
“猪肉？”吉姆想了想，就笑了起来，“这个简单，高老板放心吧，猪肉做的菜在唐人街也是十分流行的，我知道不少美味的。”
高月生听到吉姆的话，脸上笑的更加灿烂了，不过他又想到了什么，有些担心的说道：“不过满汉楼那边的菜单上也有不少猪肉菜肴，吉姆师傅，这是我从满汉楼菜单上找到的几道猪肉菜的菜单……这每一道可都是极品美味。”
满汉楼的菜单有心人很容易就可以拿到，高月生既然将叶垂看作是死敌，手中自然也是有一份的，他将手的一张纸递给了吉姆，继续说道：“如果没有猜错的话，满汉楼春宴上所做的菜，就是这些了。”
吉姆接过那张纸，眼睛扫过上面的菜名，这些菜名他大多都没有听过，不过他却并没有太多的担心：“华夏菜系流传到外面之后，已经经过了升华，成为高贵的唐人街菜式，华夏有句老话说的很正确，叫做青出于蓝而胜于蓝，这些菜名虽然我都很陌生，不过相似的菜却是有不少，都是这些菜在外面经过升华之后形成的新菜式，口味更加出众，那叶垂既然要用这些菜式参加春宴，那我就做跟这些菜相近的菜，争取把他压下来！”
吉姆的话语中充满了自信，只是……高月生却隐约从他的话中感受到了什么。
这吉姆扬言要让华夏菜系重上巅峰才回到华夏的，可是他的语气之中却仿佛对唐人街的菜充满了自信还有一股说不出的骄傲……
“唐人街的菜跟华夏菜根本没什么区别，应该只是我的错觉吧……”高月生随后打消了顾虑，如今圣华苑因为吉姆的加盟，生意倒是跟前段时间的低谷有了极大的提升。
只要生意好，他还担心那些做什么？
他接着说道：“这次春宴我们的主要对手有两家，一家是满汉楼，另外一家就是井家楼，井家楼已经接连三年成为春宴的魁首，今年又不知道会做什么菜肴。”
“放心，不管是满汉楼还是井家楼，都不是我的对手！”吉姆充满自信的说道，将写满了满汉楼菜名的那张纸紧紧攥在手里，“唐人街的菜，早已经远远凌驾华夏菜系之上了！”
……
“砰！”
“啪！”
炮竹的响声在满汉楼外面的大街上不断响起。
正月十五，元宵佳节，自然少不了爆竹声响。
过年时韩雨堰采购回来的一堆炮仗还剩下不少，此刻却是安小小跟王诗雨两人正在大街上放着玩。
已经是晚上十点多钟，饭店一天的生意已经结束，叶垂也没有失言亲自下厨做了一桌美味，正是一桌猪肉宴菜，清蒸八宝猪，炸排骨，四喜丸子，坛子肉，红焖肉，水晶肘子，锅烧肘子……
田小杜，韩雨堰，林薇，董悠悠，董倩，杜雪娇，秦一月等围坐在饭店大厅的桌子上，品尝着一道道的猪肉菜，感叹不断。
“真是跟叶垂你认识越久就越觉得自己的厨艺有多少缺陷，这道片皮猪肉是我负责的延臣宴中的一道菜，我自信自己做的已经极为出众，但跟叶垂相比还是有不少的差距啊。”董倩指着餐桌上一道呈现深红色的菜肴说道。
片皮猪肉实际上原名叫做片皮乳猪，是叶垂为了饭店营业方便而改变做法，做成的一种变相的猪肉菜式，皮脆酥香，肉嫩鲜美，倒是跟原版没什么差别了。
“红焖肉跟坛子肉，这两道菜是我在小雨家常菜的时候就跟师父你学过的，但现在做出来依然没有师父你做的美味。”田小杜也摇着头说道，肥脸上满是微笑，“当初代表万来福参加春宴铩羽而归，这一次我们满汉楼有了这些菜式，肯定会拿到头名的。”
“春宴的头名我们肯定要争的。”叶垂正跟林薇坐在一起，他笑眯眯的说道，“不过……我有说过春宴上我们要做这些菜肴吗？”
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