凉菜和甜点的比拼，叶垂都获得了胜利，接下来要进行比拼的就是五道菜中的主食了。
叶垂这边做出的一碗还在蒸腾着热气的牛肉板面，而君乐香这里拿出来的是整齐的排放在盘子中的炸馒头片。
之前的两次比拼都是叶垂这里获得了胜利，五局三胜，如果这道主食叶垂依然获胜，那今天的比拼就毫无悬念的是叶垂胜利了，所以王建华已经完全没有了之前的自信满满，即便他已经跟秦越打过了招呼，秦越也跟他保证了君乐香会最终获胜，可他的心里依然有些打鼓，觉得这事情有些不靠谱。
所以当第三道主食开始比拼之后，王建华就抢先指着自己这边的炸馒头片跟秦越介绍道：“这是我们君乐香专门为了这次宴会而做出来的极品炸馒头片，别看只是普通的炸馒头片，但作法却是别出心裁，馒头是我君乐香特制的，和面，发酵，蒸煮，每一个过程都是精益求精，馒头松软香甜，绝对是极品，而炸馒头片特意使用鸡蛋的蛋黄进行包裹，送入七成熟的油锅炸至金黄，令馒头香脆可口，绝对是极品的美食。”
炸馒头片的确属于人人都可以做的简单食品，并且乍一听还有些上不了台面，不过经过了君乐香的大师傅这么烹饪之后，整齐的排列在盘子中，还点缀着一些西兰花和青菜，顿时就有了一种上档次的感觉。
秦越笑着点了点头，心想自己这一次无论如何也是要判君乐香的炸馒头片赢的，他用筷子夹起一片来，送入口中，馒头片炸的酥脆，入口咬下还发出一阵咯吱咯吱的声音，极为脆爽，更有香浓的滋味开始在口中蔓延开来，令人很是享受，秦越不由自主的就点了点头：“不错，这虽然只是简单的炸馒头片，却做的颇有新意，特别是裹上了蛋黄更是让这种家常可见的普通食物上了一档次，我很喜欢吃。”
这么说完他有看向了叶垂这里：“叶先生，王老板这里的炸馒头片可是让我十分受用的，你们这碗面条如果不能令我满意，那输了可就别怨我了。”
听到秦越这么说，韩雨堰顿时就又紧张了起来，担心的看向叶垂。
叶垂的脸上依然挂着淡淡的微笑，将那碗牛肉板面推到了秦越的面前：“秦老板等品尝过了之后再下定论吧，这碗面已经晾凉，温度正好合适。”
叶垂所做的这碗牛肉板面，汤汁呈现出一种半透明的质地，透露着几分红辣椒的鲜红色，其中点缀着几根翠绿色的青菜，一根根宽大的面条盘放在碗底，骤然看去，白的面条绿的青菜红的臊子，红绿白三色立刻就引起了极大的食欲，更不用那随时都在散发着的浓香了。
数十种香料伴随着牛肉丁熬煮而成的香味，所带来的美味诱.惑简直让人难以忍受。
在这场厨艺比拼开始之前，便有不少人被这牛肉板面的臊子香味所吸引了，而现在秦越已经抢先拥有了食用这面条的权利，就算是王建华也在一瞬间感觉到了几分羡慕，但随后他轻轻的摇了摇头，他怎么可以有这种想法？
秦越也定了定心神，将这一碗面捧了起来，这个时候又是不由自主的深深的吸了一口气，尽情的感受着臊子的浓香味道，接着他颇有些言不由衷的说道：“叶先生，这面闻起来到的确不错，不过我们要举办的可是富豪宴会，这碗面条恐怕有些不太合适吧？”
“合不合适，秦老板不如先尝一尝再说？”叶垂笑着说道。
如果他一开始就打算争这厨师承办的工作，他肯定不会在菜单上填写牛肉板面，不过即便如此，叶垂也丝毫没有任何担心，这道牛肉板面虽然属于普通小吃，可却有悠久的历史，上一世起源于安徽，风靡全国，自有其独到之处。
更何况，这碗面还是叶垂这个前世食神做出来的——通过叶垂的双手，即便是再简单的食物，他也可以做出极致美味来。
秦越笑了笑，心中暗暗想道：我就只吃一口，然后就说这道菜味道不足，判定王建华的菜更胜一筹。这么想着他夹起了一根面条送入口中。
煮面条的板面是刑森和的面，他本身就拥有一级厨师证，白案的工作轻车熟路，更有一棒子力气，揉出来的面团筋道瓷实，板面则是叶垂亲自做成，将面团揉成三根面棍，叶垂一手握着一端高举过头顶用力摔打在案板之上，这么接二连三的摔打，让面棒由短变长由粗变细，中间再折合三次，总长度能够打到五丈有余——板面这名称的便是由此而来的。
这样的面条跟现在大部分由机器代劳的面条自然大不相同，刚刚出锅的面条清白润滑，晶莹透亮，更有种不用说的筋道，伴随着浓浓的臊子香辣味道，一口吃下就能带来口舌间的极大满足。
君乐香的炸馒头固然美味好吃，可说到底也只是美味而已，那种美味只是单纯的享受，而无法令人产生那种恨不得直接大快朵颐的冲动，这一点叶垂所做的这碗经典小吃面却做到了——
“呲溜——”
秦越直接将一根面条吸进嘴中，颇有些情不自禁，紧接着又急忙夹起了一根，伴随着一块熬的烂透的牛肉，香辣的味道直冲口鼻，却是舒爽过瘾，华夏人吃饭的时候讲究“食不语”，可有时候情不自禁的发出吃饭的声响却是对厨师手艺最完美的褒奖，秦越呼噜噜的开始往嘴巴里的捣面喝汤，满头大汗，又说不出的畅快，正是中午午饭的时间，肚子中早已经饿的咕咕直叫，那里还顾得上其他——这个时候你跟他说刚刚王建华打招呼的事情他都不一定能够反应的过来。
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