“阿俊，你们住哪？”胡召虎问道。
阿俊面露尴尬的神色，“就在附近。”
小青青脆生生的说道：“我们住在那个没人住的那个房子，没有门，没有窗户，等到哥哥上班赚钱了，我们就可以住好好的房子了。”
阿俊听到小青青这么说，更加尴尬了，默默的低下了头。
没人住，没有门，没有窗户……
胡召虎大概已经猜想到他们住的什么地方了，怪不得全身这么脏兮兮的。
前面有一处废弃的厂房，门和窗户都没了，地面都是砖石和杂物，有时会有人暂时在里面过夜。
阿俊带着个小青青，几乎没有办法上班。
因为在南升镇，没有一份工作是可以带着小孩去上班的。
他不知道阿俊为什么会流落到南升镇，但是他能这么宠着护着自己的妹妹，一定不会是恶人。
而且，那小青青是真的可爱。
再说，他现在的确急需人手，阿俊为人看起来诚实厚道，又会点功夫，是个不错的帮手。
另外，他还想到一个事情。
如果继续这么下去，他感觉阿俊在被逼无奈之下，一定会走上歧途，比如抢劫之类。
人一旦被逼到无奈，就可能铤而走险，尤其是还带着一个这么乖巧可爱的妹妹。
胡召虎温和的对他说道，“我们一见投缘，客套话就不多说了。我的肠粉店，还要开几家分店，需要人手。你可以现在这个店里学习肠粉技术，等到开新店了就过去。月工资1000……我可以预支部分工资给你。”
胡召虎开出的条件，阿俊根本没有办法拒绝。
事实上，他这几天做梦都想不到有这么好的机会。
阿俊再次恭恭敬敬的鞠了一躬：“谢谢老板！”
胡召虎轻轻的吁了一口气。
他当即从钱包里，掏出了五张百元大钞，递给了他，“这是预付你的半个月的工资。”
阿俊怔怔的接过了钱，又对着胡召虎鞠了一躬。
“虎哥，青青先放这里，我去租个房，明天就来上班。”
“好。”
阿俊又跟小青青打了个招呼，让她待在这里。
小青青明显的露出了紧张的神色，但是看了看满面笑容的胡召虎，又乖巧的答应了。
时间到了十点半左右，顾客渐渐的少了。
毕竟再晚一点，就要吃中饭了。
胡召虎特意让石头在旁边帮着收钱和点数，并做好记录。
除去免费送出去的一百份，卖了355份。
由于后期的顾客大多是本地人，都点的加肉加蛋。
加蛋的卖了210份，加蛋加肉的卖了144份。
加蛋1.5元，毛利是0.82元；加蛋加肉2元，加肉加蛋的毛利是1.05元。
到了中午吃肠粉的少，但是到了晚上还会有一波客人。
…………
到了中午的时候，阿俊回来了。
他在附近找了一间出租房。
把小青青抱了过去。
石头望着阿俊离去的背影，疑惑的问道：“你不怕他拿了钱就跑路了？”
胡召虎笑笑：“就算真跑路了，也就当做好事了。”
人生在世，有时吃亏就是占便宜，别吃大亏就行。
就算是真的跑路了。
至少。
他曾经温暖过，两个无家可归、饥肠辘辘的人。
也就够了。
人生重来，意义是什么？
他暂时的想法，是赚更多的钱，温暖更多的人，包括自己的家人、亲人、朋友，还有陌生人……
…………
到了下午七点半，胡召虎决定收工。
全天，除去送去的免费餐，合计卖了550份。
除了肠粉很少美味，而且卖的人少之外。
相比起其他的餐饮店。
胡召虎的店子里，所有的食材都贴上了有效期，而且员工都戴着口罩，这在南升镇是独一份。
尤其是本地人，手头有了钱，对待生活也讲究了起来，更加注重卫生。
在他们的眼里，很多外地人开的店子都不干净，看起来黑漆漆的，油腻腻的，一看就没了食欲。
所以外地人的大排档和小餐饮店，很少有本地人去吃的。
虎哥肠粉店不但看起来干净整洁，标准化的卫生管理，也令许多本地人看了放心。
加之肠粉，原本就是南粤人最喜欢吃的美食。
这样一来为店里拉来了大量的本地人顾客。
胡召虎根据石头做的统计，发现肠粉售出的黄金时段，分为两个阶段：早上7点到10点（因为本地人起得晚），下午5点到7点半。
几乎90%的营业额都发生在这个阶段。
胡召虎决定将后续的营业时间，就定在这两个时间。
由于提前还要准备一个小时，所以店里的上班时间为6小时。
这6个小时都是高强度的忙碌工作时间。
虽然到了晚上9点以后，还会有吃宵夜的。但是他不想让自己的员工全天都在上班，这样的话，留不住员工。
算起来，免费的部分，如果有一半的回头客，应该周日这一天可以卖出去600份。当然，这是第一天，后面的周日可能在500份左右。
周一到周六上班时间，生意会少很多，但是300份一天，应该没有问题。
按照周日500份，平时300份计算，再按照70%的点餐为加蛋肠粉，30%的点餐为加蛋加肉肠粉，每个月的利润应该可以达6000元以上。
当然，这是第一个店。
后面再开店，就算隔得远，利润应该也会差一点。
不过，预计平均利润不会低于5000元。
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