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今天沐清瑜的心情比较好,她去看了外祖父,裴霁干劲十足,义肢刚穿上身的时候,他走路还有些别扭,现在,已经完全看不出来那两条腿不是他身体的一部分了。

身体恢复了,他的精神也好了,威武侯府里不再是他死守着等死的地方,他走出了威武侯府的大门,去庄子里,去铺子里……

每天很忙碌,但每天也很充实。

好像年轻了十岁,整个人精气神都不一样了。

裴霁觉得这一切是他在余生能为疼爱的晚辈发光发热,所以恨不得让自己一天有二十四个时辰。

沐清瑜没有阻止,有些人,闲着是休养,但有些人,忙着方是充实!

外祖父的这种状态,配以她的药膳,能消掉他十几年滞涩在身体里的沉疴,这是好事。至于累着?不至于,因为沐清瑜一直安排了得力的人手在协助。

换句话说,就算裴霁因为一时考虑不周,失策而致将要有大的损失,也有沐清瑜在后面兜底。只不过是隐秘的,不为裴霁所知的。

她不会真的把一切重担都扔给裴霁。

既然外祖父那边不用再担心,她就继续安心在沐宅做咸鱼。

她今天让厨房给她买了一条鳜鱼和一块牛肉,用来做晚膳。

送来的时候,鱼还活蹦乱跳的,跳动的鱼尖刺张开,看着十分吓人,不过沐清瑜并不害怕,她亲手料理,去内脏,洗净。

切去鱼头后,将鱼从中间横剖开,尾部连接不断。

把中间的鱼骨用横切刀法去除,然后斜切花刀,切好后的鱼肉呈菱形花纹。沐清瑜手法稳,刀工好,菱形均匀且一致,分外漂亮。

将葱、姜、料酒和盐调匀,将鱼身放入盘中腌好后均匀的裹上生粉。

锅中倒油,中火烧至7成热,将裹好生粉的鱼肉放入油炸,用筷子夹住定型。炸好后再将鱼头放入锅中一起炸。

鱼肉变金黄色了,看着像有花儿绽开,沐清瑜满意地捞出。

重新起锅加油,将调好的酱汁加入,搅拌均匀后倒入清水,煮沸,加入调料,搅拌均匀。调一些水淀粉,倒入锅中。有了水淀粉的加入,汤汁很快便熬制粘稠,淋在炸好的鱼肉上。

装好盘的松鼠鳜鱼有色有香,有味有形,色泽橘黄,她尝了一小口,嗯,外脆里嫩、酸甜适口。看来,她的手艺没有退步。

接着便是处理牛肉了,她决定做个牙签肉吃。

把牛肉切成薄片,刀功好的优势又一次展现了,牛肉片每片都是一般厚度,简直像是量尺量过。不过沐清瑜并不觉得这有什么,她一个朝元五气诀练到第六重的人,就算现在没能恢复全部实力,但刀在手中,精准控制,大小随心,厚薄顺意,这是基操。

把牛肉用料酒和盐腌入味后控干水分。

牛肉用牙签穿起来。

锅烧热倒油,牛肉下锅,油不需多,没过牛肉即可。

小火煸至牛肉变干,边角微焦后出锅。锅中留少许油,小火将备好的葱、姜、蒜末和干辣椒段、花椒入锅,翻炒至略焦。

再将炸好的牛肉倒入锅中,加入生抽、少量老抽、盐、鸡精、白砂糖和孜然粉,大火翻炒至葱姜蒜等配料完全金黄。撒上白芝麻,出锅!大功告成。

真香!

色泽红亮,香味浓郁。捏一根小竹签,将牛肉放入口中,浓郁的牛肉味在舌尖绽开,香辣有嚼劲,不错!

沐清瑜将菜端上桌,再炒了个小青菜,等到青菜炒好,再来看时,桌上的菜不出意外地少了二分之一。

不过,牙签牛肉的盘底,压着一个信封,信封上两个字“饭钱”。

她挑挑眉,这次鬼邻居还这么客气?这是付的银票?

拆开,里面只有薄薄一张纸,纸上写着:“鬼穿针,天下杀手排行榜排名第九,四国悬赏榜排名第四,悬赏金额五万两白银(死活不论)。武器:绣花针。特点,钢针入耳,杀人于无形!神出鬼没,滑如游鱼。于酉时三刻从东城门进京。目标:裴霁。”

沐清瑜猛地站起,眼神凌厉。

沐明远竟然请动了杀手榜排名第九的人物。

天下杀手,九成出于神熙楼,但是也有一些,是江湖散客。比如,排在第三的踏云剑夏司尘,还有这个排名第九的鬼穿针。

对于鬼穿针,无法防。

不过,他是悬赏榜上的人,既然对方神出鬼没,滑如游鱼,防不了,那她这个赏金猎人,又来活了!

东城咸丰街,夜色已浓,茶楼已静,酒馆正热闹。

靠街第三家酒馆,一个干瘦的中年男子叫了四个菜,一坛酒,自斟自饮。

他三十六七岁,一双眼睛看似已经被酒水浸泡得浑浊且迷糊,但是只要有新客人到,或是酒馆的伙计走动,他瞟过去的一眼,都带着不易察觉的精光。

他喝酒也很有意思,一坛酒,不用酒壶,也不用酒碗,偏用酒杯,坛口酒倒下,只是一点,就满了。

但他的手很稳,所以,酒水并没有洒掉。

他喝酒很慢,一坛酒,从酉时末,喝到了掌灯时分,又从掌灯时分喝到亥时初刻。

小二看了好几回,不过客人银子给的足,催当然是不会催的。

等到要打烊了,小二准备来提醒一下客人,但是再看时,桌上酒坛仍在,菜盘已空,人却已经不见了。

小二摇摇头,不过也没在意,开酒馆,再怪的客人都见过。只要不在店里闹事,不少酒钱,再怪也与他不相干。

夜风习习,街道从热闹到冷清,人越发少了。

店里客人也少了,掌柜的按惯例交代了小二一声,就离开回去睡大觉了。

虽然店里只有小二一个人了,但他手脚麻利,也不觉得累。客人一个个离开了,小二收银子,送客,很是周到。

他探头往外看一眼,一时半刻不会有客人,偷到后堂打个盹去!

一柱香后,小二从后堂打着哈欠走出来,正要收拾桌子,准备关门,门口却又走进一个人。

小二头也没抬地道:“客官,本店已经打烊了,您明日赶早!”

一块银子递到他面前。

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