今年三十二的唐五是帝京府下属的通县王河村一个普通的村民。
农民普遍没有什么名字，顶多就是姓氏后面加一个排行就够了。
因为附近有好几座大山，山势平稳又不陡峭，而且还有一条王河流淌经过，他们这个山下的村子以前是畜牧为主。
他们最擅长的就是把水牛养大，然后卖给周边的民众们。
就连京城的一些富农，也有买过他们的水牛。
由于百年以来这里已经形成了产业的规模化，所以村子里两百多户人家，一共养了一千五百多头水牛。
官府也特意安排了衙役，每个月过来检查一次他们的水牛数量。
卖给谁了，哪些牛病死了……这些都要详细记录，主要是怕他们私自宰杀拿去卖钱。
市场上生鲜牛肉的价格可高得很，一斤能卖一百文以上，几乎就是猪肉的十倍。
虽然家家户户都在养牛，可是王河村的村民并不是很富裕，充其量也就是够个温饱。
但那只是以前。
现在可不一样了。
王河村已经被京城里面的收购商给挤爆了。
他们要的不是小牛，更不是成年健壮的公牛，而是母牛产下的牛奶。
寻常来说，水牛奶这东西寻常也不值钱，如果小牛喝不完，都是家里的小孩子喝了。
毕竟牛奶保存不了多少时间，也不可能拿到外面去卖。
水牛奶有那么一股子的淡淡腥味，富贵人家喝不惯。
然而，从秋天开始，京城来的收购商就过来讲，让他们每天挤出牛奶，装进桶里，有多少收多少。
价格还不低，一斤牛奶就是三十文。
三十文的价格，在不是灾患的年头，在通县已经可以买两斤米了。
即便是蝗虫刚刚肆虐过的秋天，买一升大米都足够，或者能买三斤猪肉回家吃。
有这么好的事情？
收购的商人也不含糊，每家可以产牛奶的都给了二十文作为定金，让他们不要担心。
大家将信将疑的做了，结果每天人家一大早过来检验好有没有掺水，只要合格的，装上车子就走。
三十文的价格，给得非常干脆。
这下子大家高兴了，直接把喝牛奶的小牛给赶到了一边，每天都尽可能的把牛奶集中起来卖钱。
没过多久，又有收购商找上门来，寻求他们的牛奶。
这一次给的价格更高，三十五文一斤。
村民们马上就背叛了自己的收购商，转投他主。
接下来又是四十文……一路飙斤到了现在的五十文一斤。
如此高的价格，让所有王河村的人简直想都不敢想！
但却又是真实存在的，每一天那些收购商都是抢着来收购。
农民们这下子选择面可就大了。
只有那些给钱爽快，不刻意为难人的收购商，才能收到他们的牛奶。
可是有一点，无论是哪个收购商，对牛奶的质量都有最严格的要求。
母牛发炎了产出的奶不行，掺水了更加不行，直接被列为黑户，没人愿意收他们的——当然了，王河村的村民还没有这种无耻的人。
唐五后来才晓得，之所以收购量这么大，要求这么多，原因是京城里面的富贵人家，包括皇上在内，都喜欢喝奶茶，吃一种叫做双皮奶的东西。
这些都是要靠水牛奶才能做成的。
甚至于京城里面的裕王府，还利用这个水牛奶做了一种叫做大白兔奶糖的吃食，简直是风靡了全京城，一颗都能卖到一百文！
天哪！
一颗糖能有多大？
一斤牛奶才多少钱？
简直是太不可思议了！
可唐五也没有想过自己去做一下大白兔奶糖。
想来这种糖里面是加入了兔肉的，那就有些复杂麻烦了，根本做不了。
他只是专心做自己的事情。
唐五因为小时候家里比较穷，自己又是排行老五，所以根本没有分得什么家产。
他小时候就是替村里地主富户们牧牛的。
因为有了长期的经验，凡是经过他照顾的牛，必然长得肥壮有力，母牛也是生小牛很顺畅，完全没有卡死了一尸两命的情况。
所以渐渐的他就利用地主富户们给的赏钱，自己买了三头看起来快要病死的牛犊子，把它们给安稳的养大。
如今唐五家里已经有了十二头牛，其中四头都是成年母牛，四头是小母牛，两头是公牛，拿来配种用的，剩下两头才是准备拿去做力气活儿的小公牛。
从秋天的牛奶一阵飙斤，到现在牛奶价格已经堪比牛肉的一半了，这其中的利润大得不得了。
卖牛肉不但有极大的风险，而且还只能卖一次，杀了就没有了。
母牛如果弄得好，每年都能有两三个月的产奶期，从而就能卖高价。
唐五计算了一下，产量高一点的话，一年卖的牛奶收入，都够又买一头母牛了。
如果自家的八头母牛，每年给自己挣八头母牛，然后第二年又是挣十六头母牛……这样下去，岂不是自己能拥有上百头，甚至是上千头的母牛，成为村子里最大的富户？
但是这又有一个很大的问题。
那就是必须要保证母牛在产奶期每一天的产出稳定且高产。
这就需要唐五好好的研究。
他不害怕这种挑战，甚至于他喜欢这样的挑战。
因为在照顾牛的这方面，全王河村都是他第一名。
为了研究这个，唐五甚至是有点走火入魔了。
冬天天气冷，他直接牵了两头母牛进入自己家里，给它们搭建了厚厚的帐篷，并且自己也住在了里面，和它们一起。
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