到了别院，正好傍晚时分，李旦见牛进达牛叔也来了，也惊异万分。牛进达说清来由，李旦心里感动之余，将牛进达带到了暖房。
走进暖房，一股湿气带着温热的气息迎面扑来，牛进达见到棚内绿色一片的盆缸，这里明显比外面秋日的寒冷温度高了很多，不由转眼望着李旦，“这是你弄的？你还会这个？”
李旦骄傲的挺起胸膛，得意洋洋的说道：“那是，别看是谁吧，小意思。”李旦这做作的样子，浑然忘了自己为了这座暖房，把前世自己能知道的方法都试了一遍，在N次失败后，李旦才找到了使暖房维持在一个适宜的温度，而且特意让人近照李旦的交待，安排了专人全天守着。
李旦随手折了一根黄瓜，在一个用活水流动的水缸中洗了洗，递给了牛进达，自己也拿了一根，放在嘴里津津有味的吃着。牛进达见李旦的模样，也学着李旦的样子，甩了甩黄瓜上的水，吃起了黄瓜。
李旦将牛进达带到了他下午刚种下的十几个缸前，指着缸内种上的土豆，李旦脸色慎重的说道：“这个就是我今天匆匆从龙卫驻地请假回来的原因，去年入冬时，我让人去西市找了西域的商人，托他们给我带回一些种子，半年多快一年了，今天终于拿到了种子。这就个，亩产三千担，在荒地能种，且耐旱，我叫他土豆，食用的是根茎。有了它，我们大唐将不再会有饥饿之忧，就算是碰到了蝗灾，因为它的果实是生长在土里的，再怎么样也会有所收获。”
牛进达闻李旦所讲，冲上前抓住李旦的衣领，力量大的吓人的将李旦提离了地面。大声的喝道：“真的亩产三千担？”李旦大惊了一把，边上的长孙云急忙与仆役一起将李旦费了半天的功夫将李旦从牛进达的手上解救了下来。仆役们将李旦围在了身后，深怕牛进达再发疯伤害到自家少爷。
牛进达对远远的站着李旦并没再理会，跪在地上，手扶着缸沿，像对待珍宝一样的深怕伤害到缸里的土豆。脸上的眼泪不停的流着，哽咽着大哭出声。
过了会儿，牛进达擦了擦自己的眼泪，歉意的望着李旦，“不好意思，我失态了，如果我们大唐能早点有这个土豆，我的乡亲，我的父母，姐弟也不会被饿死，大哥当初为了给我省下点口粮，骗我说他已经吃了，当时年幼的我信以为真，最后，我哥他们饿死，只有我和弟弟活了下来。想起这些，我控制不住自己了，抱歉。”
李旦早就推开了挡在身前的仆役们，站在了牛进达身旁，李旦相信，牛叔是不会伤害自己的。李旦闻听牛进达所言，不由怔然不语。人可以被人杀死，但惟独不能被饿死，那是最不人道最惨的死法。在前世，李旦看过很多这样的记录片或都照片，深深的体会到那种悲惨，想不到，现贵为县公，一国战将重臣的牛进达也有这样的曾经。
李担扶着牛进达，安慰道：“牛叔，不要悲伤，我想住伯伯他们也在天上看着你，守护着您呢。我就是因为体会到灾害的可怕之处，才会让人寻找这种作物的种子，幸好的是，我找到了，相信，当土豆推广到大唐所有地方，那我们大唐将不会再有饿死的情况发生。”
牛进达对着李旦点了点头，他相信李旦能够让自己看到这么一天，如果真的有那一天，自己死了也能告慰亲的与乡亲们的在天之灵的。
牛进达决定自己要住在别院里守护着土豆，派人去龙卫，告诉程远，龙卫日常事宜由其全权决定并安排。当天晚上，牛进达写了一封密奏递给了李世民，自己便住在了李旦这里。
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