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在夏杰的厨房之中。
“现在是晚饭时间，想了想，好像有一段时间没有给大家传授厨艺了，今天趁着做完饭的时候，给大家整点儿家常菜吧。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
“时隔多年，厨神杰终于想起来了，他这么多种身份当中，还有一个‘厨师’的身份。”
“没办法，在知道了夏教授在不直播的时候，很有可能去华夏各个贫瘠的山村做慈善时，我一下子就觉得，即便是没有夏教授的直播看，也一点儿事情没有，毕竟咱们华夏有很多人，比我们更加需要夏教授的帮助。”
“原来，在山村之中成长起来的手艺杰，一刻都没有忘记过山村啊。”
“咳咳，我倒是认为，慈善虽然也需要做，但是饭还是得吃啊。若是你们掌握了和杰哥一样的厨艺，到时候虽然咱们贡献不了什么大钱，也可以带着自己的一身手艺，去给山村的孩子们做饭吃啊。”
“想啥呢，山村孩子们当家可快了，你没看有时候杰哥直播的时候，一些孩子们从小就会自己炒菜做饭了么？咱们这些后面来的，能够靠着厨艺，找个老婆，已经算是不错的了。”
“哈哈，确实，比起其他地方的贫困，还是要好好解决一下自己情感上的贫困才行。”
直播间的观众们，当看着夏杰直播的时候，情绪都异常高涨。
“今天给大家做个简单点的菜肴。”夏杰拿出鸡爪，对着屏幕前的观众们接着说道：“老少皆宜的虎皮鸡爪，希望大家都能喜欢，煲剧、侃大山的时候，一边啃着鸡爪，一边喝着小酒，小日子过的也算不错。”
“虎皮鸡爪，这听起来不难啊。”
“太棒了，又可以在杰哥的直播间里学到一些家常菜了，简直不要太舒服了。”
“不错不错，夏教授网开一面，让咱们这些手残也有机会好好吃饭。”
“鸡爪好啊，又便宜又好买，算是很家常的美食了。我烧烤的时候，也特喜欢吃鸡爪。”
屏幕前的观众们，对于夏杰要做鸡爪这件事情，显然都十分的兴奋。
毕竟，之前做的有些东西，实在是太昂贵了，要不然对于厨师的手法要求又很高，屏幕前的观众们虽然也有厨师，但是很多人都是普普通通的上班族，能够有时间做菜就已经不错了，更别说是做出那些十分专业的菜肴。
夏杰提出要做鸡爪，对于大家而言，都是一件十分舒服的事情。想对于那些看得到，但是做不出来的菜肴，一到简简单单的鸡爪，对于屏幕前的观众们来说，确实足够有诱惑力。
“咱们做的虎皮鸡爪，肯定是以口感为主的，咱们先把鸡爪子洗干净冷水下锅，然后加上姜片，还有白醋、料酒，咱们先用热水给它们焯一下，开锅之后，让水沸腾一分钟左右即可。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
“在烹饪鸡爪的这一分钟里，如果出现了血沫，咱们也需要及时将这些血沫给撇开。想要鸡爪的色泽好看点儿的话，可以在焯的时候放点儿蜂蜜。”
“等到鸡爪晾凉之后，咱们将鸡爪的指甲给砍掉。自己在家里吃东西，可千万别弄得太磕碜，对自己好一点。”
夏杰在烹饪的时候，直播间的观众们，也没有一刻闲着的，纷纷借着弹幕互动着。
“好家伙，至少我看到现在，这虎皮鸡爪确实足够简单。”
“唯一的难点，应该就是砍掉鸡爪的指甲，和一个能够烧水的炉子了吧。”
“哈哈，这算什么难点啊，你家是没有炉子，还是没有菜刀啊？”
“提出质疑的，一看就是新观众，还没有熟悉这一个直播间的弹幕节奏，说这样的话，是杰哥直播间的‘传统艺能’。”
“确实，对于杰哥正儿八经传授的传统手艺，你们一概不知，看了就忘，像是这样阴阳怪气，不好好说话的习惯，保持到了今天。”
对于直播间观众们的“传统艺能”，夏杰也是早已经习惯，于是也没有理会观众们现在的话题，自顾自的继续讲解起来。
一锅的鸡爪，很快被夏杰砍干净了指甲，几道刀光闪过，鸡爪便被处理的干干净净。
“现在，咱们起锅烧油，等到油温七八成热的时候，放入鸡爪。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道：“若是害怕崩油的小伙伴们，这时候可以拿起锅盖，一把鸡爪放进油锅之中，便盖上锅盖即可。”
夏杰说完，油温七八成热的时候，便离开放入鸡爪，盖上了锅盖。
然而，当夏杰盖上锅盖之后，并没有任何崩油的现象出现。
“杰哥，你是不是记错了，我看这油也没有崩起来啊。”
“杰哥都说了，这是为了防止害怕崩油的小伙伴，若是不怕的，大可以不用这个锅盖。”
“就是，厨神杰只是好心提醒咱们，又没有说油一定会崩。”
屏幕前的观众们看到油并没有崩起来，便认为夏杰记错了烹饪方式。
不过，热锅里的鸡爪像是看到了观众们的质疑使得，刚下锅没一会儿，便噼里啪啦的崩了起来！如同放爆竹一样的声音，着实把屏幕前的观众们吓得不轻。
然而，夏杰却像是没事人儿，盖上了锅盖之后，无所畏惧。
“之前是谁说不会崩油来着的，下次希望你炸鸡爪的时候，也别盖锅盖了。”
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