“徐小姐，你准备做什么菜?”为什么要先搅牛肉呢?”
“做牛肉的目的是为了弄清楚牛肉的质地。当牛肉被逆着质地切的时候，味道不会被破坏。而且，牛肉的味道会比较松，嚼起来也不会那么难。”为什么大家对刘若甫有这么多疑问?通常，它似乎是一个非常冷漠的人。为什么今天这个人有舌病?
“徐小姐懂得很多。”
被表扬真的很好。这样举行真是一件愉快的事。然而，人们没有理由不断地表扬他们。这是一种让人感到麻木的东西。
“徐小姐，这道菜的名字是什么?”
看到徐青莲把瘦牛肉剁成肉末，刘若甫笑着问道。它看起来不像炖肉。
“西湖牛肉汤。”徐青莲淡淡地说。
牛肉快剁碎了。把它放在水里煮。
“西湖牛肉汤。”刘若甫突然意识到这是个好名字。结果是汤。难怪牛肉切得这么细。
“非常感谢您，刘先生。只是个名字而已。我能为你做些什么?”
西湖牛肉汤是一道典型的江南菜。它不是很好吃，但很好吃。
徐青莲把煮好的牛肉捞出来放到一边，走向厨房的另一端。与此同时，刘若甫的目光也跟着过去了。
徐青莲一走近，就感到了气氛的紧张。
“你继续下去。我只是来喝点牛肉汤。”徐青莲指着一盘还在冒泡的砂锅，笑着说。
看着一排砂锅的厨师给徐青莲盛了一大盆牛肉汤。
当徐青莲想接班时，他拒绝了。
“一个女孩怎么能做这样的工作呢?”等一下。我要把汤送给那个女孩。”
徐青莲赶紧谢了。
刘若甫淡淡地收回了目光，心满意足。
如果厨师真的敢让徐青莲自己喝那碗热汤，明天他就不会再出现在刘府了。
牛肉由徐青莲用鲜粉、盐、少许汤和辣椒粉腌制而成。
徐青莲正在寻找牛肉汤与水的比例。
牛肉汤和水是六比四。徐青莲把汤和水放进砂锅里，因为汤和水都煮熟了，他们刚刚离开锅。遇到火，很快就煮开了。
徐青莲拿了几块豆腐，刷了几把刀，一把冻豆腐花凭空冒了出来。
刘若甫的眼睛一亮。
“好!徐小姐是一名刀工，能在豆腐上做点什么。真的很神奇
徐青莲微笑着不说话。
但熟能生巧。几朵豆腐花，苦练了十年，八年。每个人都能做到。这没有什么问题。
锅里放入了十几朵豆腐花，徐青莲在搅拌豆腐花和汤的时候非常小心，因为需要确保花的形状不破碎。
但是一刻钟后，热度几乎就过去了。徐青莲把美味的牛肉扔进砂锅里。
加入由土豆粉制成的酱汁、盐和辣椒粉。因为汤比较多，而豆腐是最美味的食材，徐青莲就在里面放了一些鲜粉。
正当徐青莲要出锅的时候，她往锅里撒了香菜和葱花。
“是的。”
徐青莲的声音刚落，刘若甫就朝站在十步远的男孩挤了个眼色，男孩就冲上前把牛肉汤拿走了。
徐青莲知道这是保温。
“刘先生，现在这个汤的味道是最好的。反正你的朋友都到齐了，这就是徐青莲一开始做这道汤的原因。她想用牛肉汤把刘若甫带走。
但不希望刘若甫去想，叫那个端着汤的家伙。
他拿了一个小碗，拿出了碗的一半。其余的都被男孩拿走了。我不知道要寄到哪里。
徐青莲看着刘若甫，他在干什么?
还有其他类似的操作吗?
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