赵清山黑着老脸走到那军士面前，好不容易才抑制住心中怒火沉声问道：“你准备如何处理这猪？毛也不拔，准备让某一会儿一锅炖了？”
只见那军士咧嘴一笑道：“郎君，您是不知道，行军之中有口肉吃不错了，谁会管有没有毛！”
杀猪还是要靠自己啊！这是赵夫子心中唯一的感慨！
“去将伙房里的沸水端出来，倒在猪身上！某教你们给猪脱毛！”挥了挥手，赵夫子心中尽是黯然。
汤死猪，褪毛，然后开膛破肚……
在赵清山的指挥下，两头猪终于被打理完毕。然后，赵夫子又指挥着玄甲军士将猪肉分离。猪排、猪肘、大骨、里脊、五花肉……
唯一让赵清山欣慰的，是玄甲军士的刀法却是不错，连分割猪肉，都那么干净利落！
经历过那血腥残暴的杀猪以后，赵夫子再也信不过大唐公民对猪肉的烹饪技术。将小厨娘牢牢地摁在烧火的位置上，赵夫子开始打理猪肉。
先将里脊肉切片，用生姜和黄酒腌制，准备用来做糖醋里脊。虽然霜糖的质地并不是那么上好，可是用来做这道菜倒是足够了。
然后，将五花肉切成方块状，这是拿来做红烧肉的。当然，这是简易版的红烧肉，辣椒没有，怎么可能作出地道川味的红烧肉来？
至于肘子，只有八个，赵夫子准备做成东坡肘子，这算是唯一一道食材配料齐全的菜了。
最后，赵夫子将四扇猪排抹上调料，准备用来做烤猪排。至于剩下的猪头和猪下水，赵夫子没打算弄来吃。一是时间不够，二是准备留着给自己开小灶。
厨房外的周国公也忙碌着，兴许是开窍了，这次国公爷没有等到某个读书人的吩咐，带领着几个府兵开始清理院子。先将猪毛和猪血清扫一番，跑后，一桶水一桶水不要钱一般的往地上泼。终于，地上再也看不到一丝血迹了，只是淡淡的血腥味夹杂着泥土的芬芳，慢慢散发着……
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